Fogo de Chão será inaugurado no shopping Providence Place em 28 de agosto

Fogo de Chão, o restaurante brasileiro, abre seu primeiro local em Providence na segunda-feira, 28 de agosto, no Providence Place.

A churrascaria tem suas raízes em 1979 na América do Sul. Abriu em Porto Alegre, celebrando a carne bovina, os gaúchos e a culinária em fogo aberto, no estilo churrasco. O primeiro foi inaugurado nos Estados Unidos em 1997.

O novo restaurante oferece churrasqueira ao ar livre na sala de jantar, onde os hóspedes podem observar os chefs gaúchos do Fogo praticando a arte culinária do churrasco. Eles cortam e grelham uma variedade de carnes assadas no fogo, incluindo favoritos como Bone-In Ribeye, Costeletas de Cordeiro e a especialidade da casa, Picanha, a parte principal do lombo de cima. Frango, porco e frutos do mar estão no cardápio.

A experiência completa do churrasco é uma refeição a preço fixo que inclui cortes de carne premium e clássicos, além de uma mesa sazonal de saladas e muito mais, feijoada (prato nacional do Brasil de ensopado de feijão preto com linguiça servida com arroz) e acompanhamentos brasileiros. O custo é de $ 62,50. Extras são o que eles chamam de "Cortes Indulgentes", que incluem um Wagyu New York Strip de 20 onças, esculpido na mesa em um bloco de sal do Himalaia; um Long Bone Tomahawk Ribeye de 32 onças envelhecido a seco; e um Wagyu Ribeye de 24 onças.

As opções de almoço durante a semana incluem a experiência completa do churrasco por US$ 44,50.

O Brunch Brasileiro de Fim de Semana inclui o churrasco combinado com itens de brunch de inspiração brasileira, incluindo Hash de Costela Assada e waffles e omeletes feitos na hora. O Bar Fogo oferece coquetéis de inspiração brasileira por US$ 10, taças de vinhos sul-americanos por US$ 8 e cervejas por US$ 5.

O restaurante também dispõe de um amplo pátio para refeições ao ar livre, caixas de vinho altíssimas, uma área contemporânea do Bar Fogo com assentos lounge e armários de carnes maturadas a seco para envelhecimento no local.

O Fogo fica ao nível da rua, no 148 Providence Place, onde funcionou o Joe's American Grill & Bar até fechar há sete anos. Os comensais podem fazer reservas online em fogodechao.com.

Cultivado localmente: Por quase 20 anos, a Farm Fresh RI conectou agricultores a chefs. É uma parceria para comemorar

Como parte da sua apresentação à comunidade, o Fogo doará uma parte da sua primeira semana de vendas ao Banco Alimentar Comunitário de Rhode Island.

A marca Fogo apresenta um crescimento de 15% este ano, com 12 novos contratos nacionais e internacionais assinados e inaugurações recentes em Quito, Equador; Porto Nacional, Maryland; Woodland Hills, Califórnia; e Paramus, Nova Jersey. Existem dois em Massachusetts, em Boston e Burlington. São 76 restaurantes aqui e no exterior.